계란값의 구조와 비밀.

계란 업계에 잠깐 몸담은 적이 있습니다.

농장과 도매, 소매까지 직접 운영하는 업체에서 일을 했었고

주 업무는 거래처 영업이었고

농장과, 포장가공에서 부족한 인력 땜빵도 많이 했습니다.

영업을 주로 하다보니 계란 유통의 허술함과 구조를 보고 배우는 초반엔 적잖이 놀랐습니다.

보배드림 형님들 중 요식업 관련 사업자 분들은 다들 경험이 있으실 겁니다.

영업중에 계란 업자가 와서 한판에 얼마 해주겠다며 우리계란 써달라고 할겁니다.

기존 계란업자들보다 몇백원씩 싼 가격으로 공급을 약속하겠지요. 

하지만 한두달이나 몇주가 지나면 이야기는 달라집니다.

정기적으로 배달해주고 월말에 결재를 하는 편리함으로 몇백원 싸던 계란값은 

머리속에서 희미해지고 이 틈을 노려 계란업자들은 몇원씩 몇십원씩 슬금슬금 가격을 올립니다.

결재일이 다가오고 생각보다 비싼 결재금액에 놀라면 물가가 올라서, 기름값이 올라서, 사료값이 올라서 조류독감이 와서 등등 핑계를 댑니다. 

정확히 계란값이 오르는 이유는 

계란협회에서 격주마다 최저계란가격을 정해서 통보하기 때문입니다.

최저가격 이하로 싸게 영업하지 말아라. 

즉 경쟁경제효과를 무시한 담합입니다.

기사에 나온대로 생산비가 줄어도 최저가격을 정해놓고 통보하고

계란업계들도 암묵적으로 손해보지 않는 선에서 남의 영업장에 영업합니다.

최저가격제가 있기 때문에 남의 영업장을 뺏는건 쉽습니다. 

파격적인 가격을 제시하는거죠. 그리고 나서 슬금슬금 몰래 계란값을 올려 받습니다.

계란상인한테 충성도 높은 단골 고객은 그야말로 호구 빙신입니다.

계란농가들은 대기업이 아니라 중소기업들이 대부분이라 완벽하게 담합을 없애기 위해선

재기하지 못할만큼의 과징금을 때리든지 아님 메리트 있는 수입계란을 적극 도입하는 것입니다.

계란에 관해 각종 비리와 깨졌거나 품질이 떨어지는 등외란을 사용하는 지역 유명 맛집들

전부 알고있습니다. 

ex) 유명 해변가 토스트, 00제과, 0립, 00제분 - 더러운 비리들 너무 많아요.

터트릴건 많은데 이제 관련없는 과거라 생각하고 얌전히 있었는데 기사보니 울컥하네요

1. 경남지역 저급 계란 사용 유명 맛집들

2. 계란관련 관련업계 비리 (00제분)

3. 비영리 요식업 협회와 유착관계

4. 탈세

부디 정부는 조사할게 넘처나는 이 업계를 제대로 조져주시길 부탁드립니다.

마지막으로 보배에서 계란값이 비싸지 않다고 주장했던 분은 좆잡고 반성하길 바랍니다.

어느 계란농장 아들래미 인지 감이 오네요.