운전 똑바로해[10]
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건새우를 볶아주고 믹서기에 갈아 미나리와 합쳐 반죽 만들어서 부쳐줍니다.
1시간 불린 쌀을 들기름이나 참기름에 볶아주고 육수를 넣고 밥을 해줍니다. 물에 쯔유 시로다시 조금씩 넣은 육수입니다.
고등어는 맛술에 담가 잡내를 제거하고 밀가루 묻혀 앞뒤로 적당히 구워주고(많이 굽기 x) 껍질부분 한 번 토치로 지져줍니다.
돌솥밥이 다 익으면 대파와 고등어 버터 한조각을 넣고 뚜껑을 덮어 10분 정도 뜸을 들여줍니다.
댓글 10
크.. 맛나겠다요 ㅎㅎㅎㅎ
저 지금 김밥 먹는데 울어도 되나요? @.@
고등어 솥밥은 첨 봐요!! 근데 비리지 않나요?
전혀 비리지 않습니다. 향긋합니다.
꼭 대통령 요리사로 일하셨으면 기원하네유
오!! 이거슨 정말 한입 먹어 보고 싶어요~
배고프네유
오우,시바.구웃!
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고등어밥 첨 보네요