소맥은칠점이도101일 전고기를 밀봉시키면 무산소 환경에서 보틀리눔균이 번식하면서 독성 물질을 내뿜는데 그게 복어독 보다 백배 이상 독성이 강해서 그걸 방지하기 위해서 아질산나트륨을 넣는데 그게 저 색깔임 소시지에는 백퍼 들어가는 거고 소시지맛이 난다는것도 그 이유이고 아질산나트륨은 태우면 독성 물질로 바뀌니까 저렇게 생으로 먹는거지만 맨날 먹는것이 아니라면 걱정 안해도 되는 수준인데, 소시지는 웬만하면 구워먹지 맙시다0댓글
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엄청짜다
사시미 라 생각하면 되겠군요
소도 생으로 먹으니까 ㅎㅎ
병걸릴꺼 같은데....
고기를 밀봉시키면 무산소 환경에서 보틀리눔균이 번식하면서 독성 물질을 내뿜는데 그게 복어독 보다 백배 이상 독성이 강해서 그걸 방지하기 위해서 아질산나트륨을 넣는데 그게 저 색깔임 소시지에는 백퍼 들어가는 거고 소시지맛이 난다는것도 그 이유이고 아질산나트륨은 태우면 독성 물질로 바뀌니까 저렇게 생으로 먹는거지만 맨날 먹는것이 아니라면 걱정 안해도 되는 수준인데, 소시지는 웬만하면 구워먹지 맙시다