항공/해운/철도26.04.25 01:51

백종원 대패 삼겸살 원조를 찾아 부산에 간 피디 ㄷㄷ jpg

조회 6.6만추천 734

대패.JPG

https://www.youtube.com/watch?v=2bxhTad2DG4

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메타세쿼이아BEST138일 전

나여~ 백구라!

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소나기94BEST138일 전

나초딩 시절 즉 1982년도 이미 로스구이라는이름으로 울외삼촌이 고기집 하시면서 파셨는데 개소리도 정도껏 해야지

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농구는조단BEST138일 전

주가로 증명해주심

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치킨리더BEST138일 전

예전 아는 지인이 저런짓 잘했어요 ... 이미 나와있고 팔고있는데 그걸 상표등록해서 다른사람들한테 법적으로 고소하는...진짜 양아치였는데 그런식으로 돈을 잘벌더라고요

스릴하트137일 전

망상 피해의식 백대표 옹어하는건아니지만 그간 좋다고 방송보고 빽다당 먹어본사람들이.. 백사장이 요리연구가든 사업가든 .. 우리나라사람들참 남잘못되는꼴.. 쯧쯧

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용인동백137일 전

스티브유 노래 들으면서 좋아했던 사람들은 스티브유 병역에 대해서 비난하면 안됩니까?

아직은좋은세상이다137일 전

"백대표 '옹어'?" "옹어"는 뭐냐? 오타가 아닌거 같은데...

드라칸137일 전

광주에 아세아극장 옆에 대흥식당이란곳에서 대패 삼겹살 팔았었음 내가 92년도에 중학교 다녔는데 유치원시절부터 우리집 외식하는곳이였음 근데 93년에 개발했다고 하는거부터가 ㅋ

출전137일 전

초량화성갈비가 대패삼겹이란 이름 첨쓴걸로 아는데 전부다 지가 만들었다네

링컨310137일 전

돼지부속 1980년도에도 말린 대패삼겹도 있었다...지금은 없는돼지 부랄 반쪽 그게 그립내...

인내는쓰다137일 전

80년대 대구에서도 삼겹살 하면 이거였죠.

용인동백137일 전

82년생입니다.. 초등학교 4학년때까지 살던 집에서 가끔 근처 식육점으로 삼겹살 심부름을 갔었죠... 삼겹살 한근 달라고 하면 기계로 바로 썰어줬습니다 냉동이었고 돌돌 말려 있었죠..마치 지금의 대패 삼겹살처럼.. 우연찮게 지금 제가 정육쪽 일을 하고 있고 대패 삼겹살 셀 수 없이 많이 썰어 봤습니다.. 제가 어릴때 먹던 삼겹살과 지금의 대패 삼겹살의 차이는 약간의 두께 차이입니다.. 지금의 대패 삼겹살도 두께가 일반적인 삼겹살에 비해서 얇은거지 진짜 대팻밥 하고는 차이가 많이 납니다 백종원씨가 말씀하시는 햄 써는 기계로 냉동 삼겹을 썰면 제대로 썰리지가 않고 칼날에 밀리면서 진짜 대팻밥처럼 얇긴해도 고기가 약간 찢어지면서 균일하지 않은 얇은 고기가 나올 수 있긴 합니다.. 냉동 육절기로 좀 덜 녹은 고기 썰때처럼요.. 육절기 다뤄보신분들은 아실겁니다.. 다만 진짜 대팻밥처럼 썰려 나온 고기는 지금의 대패 삼겹살이라는것과는 아주 아주 다른 상태죠.. 고기를 손으로 펴서 손님상에 나갈 수 없는 상태인겁니다.. 일단 고기가 균일 하지도 않고 손으로 펴보려고 만지면 그대로 녹아버립니다.. 종이장처럼 얇은 고기가 녹아버리면 찢어지거나 물 묻은 종이처럼 구겨집니다..

희돌이137일 전

부산 사직동 초량화성갈비 대패 삽겹살 1500원

끄트무리137일 전

댓글보니 그회사에 물린 애들 많나보네ㅋㅋㅋㅋ

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뎅뎅피아137일 전

할많하안

돋보이려고인생을표절137일 전

뻑좆깔.

나인벨137일 전

좁은 구녕에 쐿 젓가락을

나인벨137일 전