대패삼겹살 기원

백종원이 개발했다는  대패 삼겹살 기원이  월래는 부산이었다고 합니다.

75년때(백종원 9살때)부터 부산에서   대패가 있었다고,  그 당시   식당을 하신 어르신이

말씀하시네요.이걸 처음 하신분은 이미 작고 하셨다고. 부산에서 많이 대패 삼겹살하는 식당이 많았다고 합니다.

왜 삼겹살을  얄게  썬 이유는 그 당시에는  지금처럼 자주 고기를 먹는 시절이 아니라서

사람들이   삼겹살 먹으면 설사를 했다고 하네여.

그래서  삼겹살을 얇게 썰고 구우면  기름이 많이 빠져서 속이 편했다고 합니다.

이 이야기는 백종원이 고소한 기자분 있져? 암튼  그 유튜브에 나옴 .