오토바이/자전거26.04.25 13:54

한국에서 라멘집이 망해가는 과정

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자영업은 역시 힘들구만요

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상생의길BEST136일 전

음식 장사는 시작 전에 맛의 테스트를 완료한 후 고집을 고수해서 장사해야함

블루문특급BEST136일 전

꾸리꾸리한 장 냄새에 돼지고기 누린내에 기름이 둥둥. 일본서 먹어 보고 우웩! 같이 갔던 식구들 모두 못 먹음. 돈 내고 먹는 거지만, 바로 일어나기 쥔장보기 좀 거시기 해서, 몇 젓가락 억지로 뜨고 일어남. 국내에서도 보이길래 현지화해서 좀 나으려나 싶어 먹어봤는데, 우웩! 내게는 최악의 메뉴.

상생의길136일 전

음식 장사는 시작 전에 맛의 테스트를 완료한 후 고집을 고수해서 장사해야함

일차로는추월차로임136일 전

그렇군요

집행검136일 전

피규어 일괄매입합니다~! 짭은 안사요~!!!

블루문특급136일 전

freeper3136일 전

건물 1층에 일산에 짬뽕집 유명하다고 줄서서 먹는집이 있는데 짬뽕을 굳이 줄을 서서 먹나 싶은데 자극적인 맛이라 사람들이 많이 오겠거니했는데 엘리베이터 타면서 그 식당 들렀던 여자분 둘이 아주 소금소태를 먹는줄 알았다고 진저리를 치더라. 예상을 했지만 저렇게 진저리칠줄은 몰랐네. 그런데 식당은 짜던 싱겁던 맛을 한번 정하면 정확히 똑같은 맛이 나야 그맛을 원하는 손님들이 계속 오는거 같더라.

청석136일 전

자기만의 레시피 하나 없이 창업하는 식당들 먼 똥배짱이여?

BlyAly136일 전

사람 입맛이 천지차이인데, 모든 입맛을 100% 만족시킬 수는 없음 고집스럽게 맛을 지키면 그 맛을 좋아하는 사람들이 단골이 되는 것임 장사든, 사업이든 결국은 단골장사임 ~ 신규고객은 많은 사람들 중에 입맛 비슷한 사람을 계속 유입시키는 과정이고 ~

Mmii136일 전

일본라멘골목 근처만가도 돼지누린내가 엄청나다고 하던데..

21세기양자역학135일 전

식당은 소비자들의 평균 치 입맛을 파악하여 일관성을 지키는 게 중요. 어차피 좋아하는 사람은 계속 오고, 싫어하면 안 오게 마련이고. 그리고 식앙이 힘들면 다른 일 해라.

킹코모도135일 전

오사카 이치란에서 1시간 웨이팅하고 먹었는데 처음엔 담백해서 나쁘지 않았는데 먹을수록 느끼함이 올라오는데 그걸 잡아줄 수 있는 반찬이 없음..거기다 차슈까지 올렸으니...가격도 저렴하지 않아서 한국에서는 진짜 마니아층만 좋아할듯한데 그 파이를 나눠먹을려면 당연히 힘들겠지

플라티네스135일 전

한국 인스턴트 라면이 제일 깔끔하고 맛있음.. 일본 라멘 취향 아니고서는 어우~ 졸라 짜고 느끼하고.. 으윽..