장어에 미친 일본이 드디어 해냄

아름다운중년7106일 전

암만 싸면 뭐해 유통단계별로 다 해쳐먹고 소비자는 오른 그가격 고대로야

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초보안전운전106일 전

대단한데?

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60계단치킨106일 전

지금도 쌈 싸다고 장어가 잘팔리는 것도 아님 방사능으로 키움 굵기가 대박나긧네

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아씨멀이런걸다106일 전

한마리에 1800엔. 한국돈 17,000원 에라 쪽빠리새끼들

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소년왕김중년106일 전

생태다큐 환경다큐 야동만큼 많이 본 놈인데요ㅋ 예전엔 장어가 거의 미스터리 어종처럼 다뤄졌죠. 지금 기준으로는 “아무것도 모른다” 수준은 아니지만 일단, 자포니카는 서마리아나 해령 부근에서 산란 후 알에서 나온 자어가 북적도해류와 쿠로시오를 타고 동아시아 연안으로 온댑니다. 다만 성어가 정확히 어떤 경로와 방식으로 산란장까지 가는지, 산란 행동이나 자어 생존 조건 같은 디테일은 아직도 빈칸이 꽤 남아 있고요. 그래서 기존 상업 양식은 대부분 자연산 실뱀장어를 포획해서 양식장에 입식한 뒤 성어까지 키워 출하하는 방식에 의존해왔죠. 이번 일본 완전양식 시험판매는 그 자연산 치어 의존을 줄이는 방향이라 기술적으로는 충분히 의미 있는 일 이겠네요 물론 1,800엔 이야기는 완성 장어 소비자가가 아니라 인공종묘 생산비 쪽 이야기고, 실제 시험판매가는 2마리 세트 9,720엔, 한 마리 기준 대략 4,500~5,000엔대라 아직 싸게 먹자는 단계는 아니죠. 한국 장어값 내려간 것은 최근 실뱀장어 풍어, 과잉 입식, 출하 대기 물량 과잉, 중국산 수입 같은 공급 요인이 겹친 쪽으로 보는 게 맞고요. 단가 안 맞아서 당장 국내 밥상에서 흔히 볼 일은 없겠지만, 자원 보호와 기술 진전 차원에서는 축하할 만한 일입니다.

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청석106일 전

1970년대부터 시도했다는데 대단하네요

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인라이너106일 전

장어치어 키우는데 17000원이면 아직 갈 길이 머네요 자연산 치어 가격 수준으로 떨어지려면 얼마나 더 기다려야…

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