(속보) 우리가 이언주다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

똥칫솔209일 전

돈까스 만드는 법 1. 준비 재료 돼지고기 등심(또는 안심) 200g 내외 소금, 후추 약간 밀가루 1컵 달걀 2개 빵가루 2컵 식용유(튀김용) 선택: 레몬, 양배추 채, 돈까스 소스 2. 고기 손질 등심 선택: 지방이 적당히 섞인 등심이 가장 일반적이며, 안심은 부드럽지만 담백하다. 두께 조절: 1~1.5cm 정도로 썰어낸 뒤, 칼등이나 고기망치로 두드려 결을 풀어준다. 이렇게 하면 육질이 부드러워지고 튀길 때 고기가 오그라들지 않는다. 밑간: 소금과 후추를 살짝 뿌려 잡내를 없애고 풍미를 더한다. 3. 튀김옷 입히기 밀가루: 고기에 얇게 묻혀 수분을 잡아준다. 달걀물: 풀어놓은 달걀에 고기를 담가 밀가루가 잘 고정되도록 한다. 빵가루: 고기를 빵가루에 굴려 골고루 묻힌다. 이때 손으로 살짝 눌러 빵가루가 잘 붙도록 한다. 4. 튀기기 기름 온도: 170~180℃가 적당하다. 너무 낮으면 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않는다. 튀김 과정: 고기를 기름에 넣고 3~4분 정도 튀긴다. 두께에 따라 시간을 조절하며, 겉은 황금빛이 돌고 속은 촉촉하게 익는 것이 이상적이다. 기름 빼기: 튀긴 돈까스는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한다. 5. 곁들이기 양배추 채: 얇게 채 썬 양배추를 곁들이면 느끼함을 잡아준다. 소스: 시판 돈까스 소스를 사용하거나, 케첩·우스터소스·간장·설탕을 섞어 간단히 만들 수 있다. 레몬: 기름진 맛을 잡아주는 역할을 한다. 6. 맛있게 즐기는 팁 고기를 두드릴 때 너무 세게 하면 찢어질 수 있으니 적당히 힘을 조절한다. 빵가루는 생빵가루를 쓰면 더 바삭하고 고소하다. 한 번에 많은 돈까스를 튀기면 기름 온도가 떨어지므로, 2~3개씩 나눠 튀기는 것이 좋다. 튀긴 후 바로 먹어야 가장 바삭한 식감을 느낄 수 있다.

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댓글

천상천하유아독존209일 전

언제부터인가 민주당이나 국힘 원내대표들 수준이 나락으로 떨어지고 맹탕들이고 하여튼 그래...정치가 후퇴하고 있는겨...

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